INGREDIENTS 3 oranges sucre (= poids des écorces ) eau (=deux fois le poids en sucre ) Choisir des oranges non-traitées et pas trop fermes. Découpez les oranges en quartiers en prenant soin de bien retirer la peau blanche. Blanchir les écorces 3 fois...

INGREDIENTS 2 cuisses de poulet 1/2 oignon 100 g de pistaches décortiquées 500ml d'eau 2 cuillères à café de fond de veau Dans une cocotte, faites revenir les cuisses de poulet des deux côtés dans un peu de beurre. Réservez-les. A la place faites revenir...

INGREDIENTS 185 g de farine 125 g de beurre trés mou 75 g de sucre glace 6 cl de lait à température ambiante 1 c.à.c. de vanille liquide 100 g de chocolat noir ou au lait Dans un saladier travaillez le beurre avec le sucre glace pour obtenir un mélange...