CAKE AU CITRON ET PAVOT

INGREDIENTS

200 g de farine

1 sachet de levure  chimique

3 oeufs

160 g de sucre en poudre

140 g de beurre ramolli

2 citrons

1 cuillère à soupe de pavot bleu

Préchauffez le four à 180°.

Blanchissez les oeufs avec le sucre en fouettant énergiquement.

Ajoutez peu à peu la farine et la levure, puis incorporez le beurre coupé en petits morceaux.

Lavez les citrons et rapez le zeste d'un citron et pressez le jus des deux citrons et le filtrer.

Ajoutez zeste et jus à la préparation et les graines de pavot et mélangez bien.

Versez le tout dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé.

Enfournez pendant 50 minutes.